Au domaine Tour Perey, le vignoble est conduit en lutte raisonnée. Le respect de l’environnement reste au centre de la démarche viticole de la famille depuis leur arrivée en 2011. La typicité du terroir de Saint-Emilion est respectée et l’environnement protégée au maximum grâce à des pratiques culturales exigeantes : travail des sols, amendements organiques quand nécessaire, zéro désherbant utilisé, travail manuel…